Ovo da Páscoa de chocolate recheado!

A Páscoa é uma das datas mais importantes entre os portugueses, sobretudo no que às tradições seculares diz respeito e, claro, aos pratos e doces típicos que dão à festividade um brilho especial.

Além das amêndoas, dos folares, do pão-de-ló, comprar e oferecer ovos de chocolate é uma das tradições mais queridas e doces da época!


Dão para esconder e fazer uma verdadeira caça ao tesouro, entreter a criançada e recordar aos adultos o quão divertidas são estas brincadeiras, criando assim um espírito de festa bem divertido….ou simplesmente deliciarem-se com os ovos de colher! É um desses que hoje vamos fazer por aqui!


E dos vários recheios possíveis, hoje o nosso vai ser recheado com brigadeiro, frutos silvestres e Ferrero Rocher!!! Mas vocês podem dar assas à criatividade e rechear o ovo como quiserem.

Vamos passar às receita!!!

Brigadeiro de colher:


Ingredientes: 4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de manteiga

1 lata de leite condensado 50ml de natas

Modo de preparação:


1 - Misturar tudo na panela e cozinhar em fogo médio

2 - Quando passarem a colher e fizer uma espécie de "estrada" e demorar a juntar já está pronto, ou seja, até atingir o chamado ponto estrada!

3 - Retirar do lume, misturar as natas e mexer por uns 3 minutos.


Frutos vermelhos com natas: Ingredientes: 150ml de natas

200gr de frutos vermelhos

3 folhas de gelatina incolor



Modo de preparação:

1 - Juntar os frutos vermelhos e as natas e cozinhar durante uns 10 minutos em fogo médio.

2 - Passar com a varinha mágica e deixar no fogo mais uns 5 minutos.

3 - Por as folhas de gelatina em água fria durante uns 30 segundos

4 - Escorrer as folhas de gelatina e colocar dentro da panela e misturar até derreter.




Chocolate do Ovo: Ingredientes: 500gr de chocolate culinária


Modo de preparação:

1 - Derreter 400gr do chocolate em banho Maria

2 - Quando derreter por completo retirar e juntar os restantes 100gr de chocolate e misturar até derreter por completo




Construção do ovo: 1 - Com o chocolate derretido por a primeira camada na forma de ovo com a ajuda de um pincel de silicone e colocar no congelador por uns 10 minutos

2 - Retirar e colocar a segunda camada e repetir o processo até ter uma boa camada de chocolate que sustente o ovo, umas 3 camadas devem chegar.

3 - Colocar o brigadeiro já meio frio e ir ao congelador durante 10 minutos

4 - Retirar do congelador e colocar a camada dos frutos vermelhos, ir ao frigorífico até solidificar, 2/3 horas.

5 - Retirar do frigorífico e colocar uma camada de chocolate de modo a que tape todos os cantos do ovo. Opcional - cobrir com pepitas de chocolate Ir ao congelador durante 10 minutos.

6 - Desenformar o ovo, colocar um prato em cima do ovo e virar.


















Uma boa caça ao tesouro, deliciem-se, divirtam-se, Uma Doce e Feliz Páscoa!!! Beijinhos :)



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Portugal

© 2018 by Raquel Monteiro

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